Ruffiana Grigio Casentino – wędlina dojrzewająca – ok. 2,5 kg
Mezza Luna di Spalla Grigio Casentino – ok. 4 kg
Prosciutto del Casentino Addobbo – ok. 9 kg
Prosciutto del Casentino z kością – Presidio Slow Food – ok. 11 kg
