Prosciutto Cotto Scelto Gran Bordò – delikatna szynka gotowana z Werony
Prosciutto Cotto Scelto Magro e Morbido – delikatna i lekka szynka o wysokiej wy
Prosciutto Cotto tipo Praga – szynka gotowana i delikatnie wędzona z Południoweg
Reale di Vitello al Forno – pieczeń cielęca bez dodatków z Wenecji
Roast Beef all’inglese di Sottofesa – klasyczny rostbef w stylu angielskim
Spalla Cotta Affumicata – wędzona gotowana łopatka wieprzowa z Toskanii
Spalla cotta da “Cinta Senese DOP” – gotowana łopatka z rasy Cinta Senese
Tacchino al forno Meggiolaro – pieczona pierś z indyka bez dodatków
Tacchino al Miele – pierś z indyka na parze z miodem akacjowym
Tacchino in Porchetta – indyk w stylu porchetta
Tacchino in Porchetta – indyk w stylu porchetty 2
Lardo 'Pata Negra' stagionato in conca di marmo
Ciccioli w miseczce – boczki wiejskie gotowane na parze
Lardo D'Arnad DOP – dojrzewający lard z Doliny Aosty
Filetto Lardellato – schab wieprzowy z lardem, dojrzewający
Lardo di Colonnata IGP – tradycyjny lard z marmurowych wanien
Lardo di Colonnata IGP Giannarelli – porcja 500 g
Lardo di Colonnata IGP Giannarelli – baffa 2,7 kg
Lardo di Suino Nero dei Nebrodi – lardo z czarnej świni z Nebrodi
Lardo Salato Crudo – klasyczny lardo do dań na ciepło i zimno
Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna – górski dojrzewający szynka wędzona
Prosciutto di Sauris IGP – szynka z Sauris z nutą dymu
Guanciale Affumicato – wędzony policzek wieprzowy
Pancetta Pepata Zahre – Pancetta z dodatkiem czarnego pieprzu
